Las fresas tienen un sabor delicioso y un alto valor nutricional, pero su cultivo en invernadero no es fácil. Desde el control de la temperatura y la humedad hasta la prevención de enfermedades, cualquier error en cualquier etapa puede afectar el rendimiento o incluso acabar con toda la cosecha. Las fresas son un cultivo típico de alto valor en la agricultura de invernadero. A continuación, se analizan los problemas más comunes en el cultivo de fresas en invernadero y cómo los equipos agrícolas inteligentes pueden ayudar.
Principales dificultades en el cultivo de la fresa
El control de enfermedades es el mayor desafío. Las fresas son propensas al moho gris, la antracnosis y la mancha foliar. Las causas principales son los altos niveles de humedad dentro del invernadero, especialmente durante la floración y la cosecha, lo que crea condiciones ideales para los hongos. La fumigación manual tradicional a menudo no llega a la parte inferior de las hojas ni a la base de las plantas. Además, el cultivo continuo permite que los patógenos del suelo se acumulen con el tiempo.
El control ambiental también es exigente. Las fresas necesitan al menos seis horas de luz al día. Si reciben menos, las plántulas se alargan demasiado y la formación de los botones florales se ve afectada. Durante la floración, las temperaturas diurnas deben estar entre 20 y 25 °C, y las nocturnas entre 8 y 10 °C. Cualquier temperatura superior a 30 °C o inferior a 5 °C afecta la polinización y la cuajada. La humedad durante la floración debe mantenerse entre 50 y 60 % de humedad relativa. Por encima del 70 % de humedad relativa, el riesgo de moho gris aumenta considerablemente. El pH del suelo debe mantenerse entre 5,5 y 6,5. Si se vuelve demasiado alcalino, las plantas no pueden absorber hierro y manganeso, y las hojas se vuelven amarillas.
La gestión del agua y los fertilizantes también es complicada. Las fresas tienen raíces poco profundas y no toleran bien ni la sequía ni el encharcamiento. El riego tradicional, basado en la intuición, suele causar problemas. Un exceso de agua durante la floración provoca la caída de flores y frutos. La falta de agua y fertilizantes durante el crecimiento del fruto afecta su tamaño y su contenido de azúcar. Un exceso de humedad durante la cosecha hace que los frutos se pudran y acorta su vida útil.
Cómo resuelve estos problemas el equipo para el cultivo en invernadero
Para abordar las cuestiones mencionadas anteriormente, esta configuración se basa en tres elementos: monitoreo ambiental, control inteligente y pulverización de precisión, que son principios clave en agricultura en ambiente controlado (CEA).
El sistema inteligente de control climático permite gestionar el entorno. En las diferentes etapas de crecimiento, el sistema controla automáticamente los ventiladores, las almohadillas de enfriamiento, las pantallas de sombreo y los calentadores. Cuando las temperaturas nocturnas bajan de los 8 °C durante la floración, el sistema activa la calefacción. Cuando las temperaturas diurnas superan los 25 °C, inicia la ventilación. En días nublados o cuando la luz es escasa, el sistema enciende las luces LED de cultivo para garantizar que las plantas reciban suficiente luz cada día. Todos los datos ambientales —temperatura, humedad, intensidad de la luz y niveles de CO₂— se envían a un teléfono o computadora en tiempo real. Los cultivadores pueden consultar las tendencias históricas cuando lo deseen.
El sistema inteligente de fertirrigación suministra agua y nutrientes según sea necesario. Se pueden preconfigurar diferentes programas de riego y fertilización para las etapas de plántula, floración, crecimiento del fruto y cosecha. Durante la floración, el sistema reduce automáticamente el riego para evitar la caída de las flores. Durante el crecimiento del fruto, aumenta el suministro de agua y nutrientes y añade fertilizante con alto contenido de potasio para potenciar el tamaño del fruto y su contenido de azúcar. Los productores pueden ajustar el programa desde un teléfono, y el sistema funciona de manera automática. No es necesario que nadie esté en el campo para abrir y cerrar las válvulas.
El robot de pulverización automatizado resuelve el problema de la cobertura desigual. La pulverización tradicional es ineficaz y, a menudo, deja zonas sin tratar. El robot utiliza una tecnología de boquillas que divide el aerosol en partículas ultrafinas de menos de 35 micrones. Estas partículas se adhieren al envés de las hojas y a la base de las plantas. El robot se desplaza siguiendo una ruta preestablecida y puede controlarse de forma remota o funcionar en un recorrido preconfigurado. La dosis de aplicación es precisa, por lo que no hay solapamientos ni zonas sin tratar. Todo el proceso se lleva a cabo sin que haya nadie en el invernadero, lo que también reduce los riesgos para la salud derivados de la exposición a los pesticidas.
Los sensores de suelo y el monitoreo del pH protegen la salud de las raíces. Se colocan sensores de suelo multicapa alrededor de la zona radicular para monitorear la humedad, la temperatura, la conductividad eléctrica (CE) y el pH del suelo en tiempo real. Cuando el pH sale del rango de 5,5 a 6,5, el sistema envía una alerta y lo ajusta inyectando ácido o álcali a través del sistema de fertirrigación.
También se pueden incorporar sistemas de monitoreo meteorológico y de detección de plagas. La estación meteorológica mide la temperatura del aire, la humedad, la luz, las precipitaciones, la velocidad y la dirección del viento, así como otros datos, que se pueden mostrar en una gran pantalla LED. El sistema de detección de plagas realiza un seguimiento de las poblaciones de insectos, analiza las tendencias y ayuda a los productores a predecir los brotes. Separa automáticamente a los insectos del agua y recoge especímenes, lo que da tiempo a los productores para prepararse y tomar medidas preventivas.
La plataforma de gestión del IoT y la aplicación móvil reúnen todos los datos. Una gran pantalla de panel de control permite a los productores supervisar los datos de los equipos y del entorno en tiempo real, asignar tareas a los trabajadores y recibir alertas. A través de la aplicación móvil, los productores pueden consultar las condiciones de cada invernadero desde cualquier lugar, controlar los equipos de forma remota y recibir notificaciones cuando algo requiera su atención.
Resultados reales
Tomemos como ejemplo un invernadero de fresas en el este de China. Tras pasar a este sistema:
- Los índices de moho gris se redujeron en aproximadamente un 40%. El uso de pesticidas químicos disminuyó en un 25%.
- El porcentaje de fruta comercializable aumentó en un 18%. La uniformidad de la fruta mejoró notablemente.
- El consumo de agua se redujo en más de un 351 %. La eficiencia de los fertilizantes aumentó en un 301 %.
- Los costos de mano de obra se redujeron considerablemente. Un invernadero de 10 acres que antes requería tres personas para su gestión ahora puede ser administrado por una sola persona mediante un teléfono. La granja ahorró más de 60 000 RMB al año en mano de obra.
- La calidad de la fruta también mejoró. El contenido medio de azúcar aumentó en 1,2 grados. La fruta tenía mejor aspecto y se conservó mejor durante el transporte.
¿Para qué cultivos de invernadero sirve esto?
Este sistema se diseñó pensando en las fresas, pero funciona igual de bien con tomates, pepinos, pimientos, arándanos y otros cultivos de invernadero. En el sistema se pueden ajustar los requisitos de temperatura y humedad, los programas de riego y fertilización, y las estrategias de prevención de enfermedades.
Si estás pensando en seguir este camino
Si tú también te enfrentas a problemas de controles ambientales imprecisos, enfermedades difíciles de controlar y altos costos de mano de obra en el cultivo en invernadero, ponte en contacto con nosotros. Podemos elaborar un plan personalizado basado en las condiciones de tu invernadero, los tipos de cultivos y tus objetivos de cultivo. Contáctenos.