{"id":931,"date":"2026-04-14T06:13:54","date_gmt":"2026-04-14T06:13:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wewinsmartagri.com\/?p=931"},"modified":"2026-04-30T06:36:01","modified_gmt":"2026-04-30T06:36:01","slug":"culture-de-fraises-sous-serre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wewinsmartagri.com\/fr\/greenhouse-farming-strawberry\/","title":{"rendered":"Culture sous serre - Culture de fraises sous serre"},"content":{"rendered":"

Les fraises ont un go\u00fbt d\u00e9licieux et une valeur nutritionnelle \u00e9lev\u00e9e, mais il n'est pas facile de les cultiver en serre. Qu'il s'agisse du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature et de l'humidit\u00e9 ou de la pr\u00e9vention des maladies, toute erreur, \u00e0 quelque stade que ce soit, peut nuire aux rendements, voire an\u00e9antir la r\u00e9colte. Les fraises sont une culture \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e typique de l'agriculture sous serre. Voici un aper\u00e7u des probl\u00e8mes courants dans la culture des fraises en serre et de la mani\u00e8re dont les \u00e9quipements agricoles intelligents peuvent aider.<\/p>\n\n\n\n

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Principaux points de friction dans la culture des fraises<\/h2>\n\n\n\n

La lutte contre les maladies est le plus grand d\u00e9fi. Les fraises sont sujettes \u00e0 la pourriture grise, \u00e0 l'anthracnose et aux taches foliaires. Les principales causes sont l'humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e \u00e0 l'int\u00e9rieur de la serre, en particulier pendant la floraison et la r\u00e9colte, qui cr\u00e9e des conditions id\u00e9ales pour les champignons. Les pulv\u00e9risations manuelles traditionnelles manquent souvent le dessous des feuilles et la base des plantes. La culture continue permet \u00e9galement aux agents pathog\u00e8nes pr\u00e9sents dans le sol de s'accumuler au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n

Le contr\u00f4le de l'environnement est \u00e9galement exigeant. Les fraises ont besoin d'au moins six heures de lumi\u00e8re par jour. En de\u00e7\u00e0, les plants s'\u00e9tirent trop et la formation des boutons floraux en p\u00e2tit. Pendant la floraison, les temp\u00e9ratures diurnes doivent \u00eatre comprises entre 20 et 25\u00b0C et les temp\u00e9ratures nocturnes entre 8 et 10\u00b0C. Toute temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 30\u00b0C ou inf\u00e9rieure \u00e0 5\u00b0C affecte la pollinisation et la nouaison. L'humidit\u00e9 pendant la floraison doit \u00eatre maintenue entre 50 et 60%. Au-del\u00e0 de 70%, le risque de pourriture grise augmente fortement. Le pH du sol doit \u00eatre compris entre 5,5 et 6,5. S'il est trop alcalin, les plantes ne peuvent pas absorber le fer et le mangan\u00e8se et les feuilles jaunissent.<\/p>\n\n\n\n

La gestion de l'eau et des engrais est \u00e9galement d\u00e9licate. Les fraises ont des racines peu profondes et ne supportent pas bien la s\u00e9cheresse ou l'engorgement. L'arrosage traditionnel au feeling pose souvent des probl\u00e8mes. Un exc\u00e8s d'eau pendant la floraison entra\u00eene la chute des fleurs et des fruits. Le manque d'eau et d'engrais pendant l'expansion des fruits affecte leur taille et leur teneur en sucre. Trop d'humidit\u00e9 pendant la r\u00e9colte entra\u00eene la pourriture des fruits et r\u00e9duit leur dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n\n\n\n

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Comment le mat\u00e9riel de culture en serre r\u00e9sout-il ces probl\u00e8mes ?<\/h2>\n\n\n\n

Pour r\u00e9pondre aux questions ci-dessus, cette installation s'articule autour de trois \u00e9l\u00e9ments : la surveillance de l'environnement, le contr\u00f4le intelligent et la pulv\u00e9risation de pr\u00e9cision, qui sont des principes cl\u00e9s de l'agriculture biologique. agriculture en milieu contr\u00f4l\u00e9<\/a> (CEA).<\/p>\n\n\n\n

Le syst\u00e8me de contr\u00f4le climatique intelligent permet de g\u00e9rer l'environnement. \u00c0 diff\u00e9rents stades de croissance, le syst\u00e8me commande automatiquement les ventilateurs, les coussins de refroidissement, les \u00e9crans d'ombrage et les chauffages. Lorsque les temp\u00e9ratures nocturnes descendent en dessous de 8\u00b0C pendant la floraison, le syst\u00e8me active le chauffage. Lorsque les temp\u00e9ratures diurnes d\u00e9passent 25\u00b0C, le syst\u00e8me active la ventilation. Les jours nuageux ou lorsque la lumi\u00e8re est faible, le syst\u00e8me allume des lampes de culture LED pour s'assurer que les plantes re\u00e7oivent suffisamment de lumi\u00e8re chaque jour. Toutes les donn\u00e9es environnementales - temp\u00e9rature, humidit\u00e9, intensit\u00e9 lumineuse et niveaux de CO\u2082 - sont envoy\u00e9es en temps r\u00e9el \u00e0 un t\u00e9l\u00e9phone ou \u00e0 un ordinateur. Les cultivateurs peuvent v\u00e9rifier les tendances historiques quand ils le souhaitent.<\/p>\n\n\n\n

Le syst\u00e8me de fertigation intelligent fournit de l'eau et des nutriments en fonction des besoins. Diff\u00e9rents programmes d'irrigation et de fertilisation peuvent \u00eatre pr\u00e9d\u00e9finis pour le stade du semis, de la floraison, de l'expansion des fruits et de la r\u00e9colte. Pendant la floraison, le syst\u00e8me r\u00e9duit automatiquement l'arrosage pour \u00e9viter la chute des fleurs. Pendant l'expansion des fruits, il augmente l'apport en eau et en nutriments et ajoute un engrais \u00e0 forte teneur en potassium pour augmenter la taille des fruits et leur teneur en sucre. Les cultivateurs peuvent ajuster le programme \u00e0 partir d'un t\u00e9l\u00e9phone et le syst\u00e8me fonctionne automatiquement. Personne n'a besoin d'\u00eatre dans le champ pour activer et d\u00e9sactiver les vannes.<\/p>\n\n\n\n

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Le robot de pulv\u00e9risation automatis\u00e9 r\u00e9sout le probl\u00e8me de la couverture in\u00e9gale. La pulv\u00e9risation traditionnelle est inefficace et manque souvent des endroits. Le robot utilise la technologie des buses pour fragmenter la pulv\u00e9risation en particules ultrafines de moins de 35 microns. Ces particules adh\u00e8rent \u00e0 la face inf\u00e9rieure des feuilles et \u00e0 la base des plantes. Le robot marche le long d'une trajectoire d\u00e9finie et peut \u00eatre command\u00e9 \u00e0 distance ou suivre un itin\u00e9raire pr\u00e9\u00e9tabli. Le taux d'application est pr\u00e9cis, de sorte qu'il n'y a pas de chevauchement ou de zones manquantes. L'ensemble du processus se d\u00e9roule sans personne dans la serre, ce qui r\u00e9duit \u00e9galement les risques sanitaires li\u00e9s \u00e0 l'exposition aux pesticides.<\/p>\n\n\n\n

Les capteurs de sol et la surveillance du pH prot\u00e8gent la sant\u00e9 des racines. Des capteurs multicouches sont plac\u00e9s autour de la zone racinaire pour surveiller l'humidit\u00e9, la temp\u00e9rature, l'EC et le pH du sol en temps r\u00e9el. Lorsque le pH sort de la plage 5,5-6,5, le syst\u00e8me envoie une alerte et l'ajuste en injectant de l'acide ou de l'alcali par l'interm\u00e9diaire du syst\u00e8me de fertirrigation.<\/p>\n\n\n\n

Des syst\u00e8mes de surveillance m\u00e9t\u00e9orologique et de d\u00e9tection des nuisibles peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9s. La station m\u00e9t\u00e9orologique mesure la temp\u00e9rature de l'air, l'humidit\u00e9, la lumi\u00e8re, les pr\u00e9cipitations, la vitesse et la direction du vent, ainsi que d'autres donn\u00e9es qui peuvent \u00eatre affich\u00e9es sur un grand \u00e9cran LED. Le syst\u00e8me de d\u00e9tection des parasites suit les populations d'insectes, analyse les tendances et aide les producteurs \u00e0 pr\u00e9voir les \u00e9pid\u00e9mies. Il s\u00e9pare automatiquement les insectes de l'eau et collecte les sp\u00e9cimens, ce qui donne aux producteurs le temps de se pr\u00e9parer \u00e0 la pr\u00e9vention.<\/p>\n\n\n\n

La plateforme de gestion IoT et l'application mobile rassemblent toutes les donn\u00e9es. Un grand \u00e9cran de tableau de bord permet aux producteurs de surveiller l'\u00e9quipement et les donn\u00e9es environnementales en temps r\u00e9el, d'assigner des t\u00e2ches aux travailleurs et de recevoir des alertes. Gr\u00e2ce \u00e0 l'application mobile, les producteurs peuvent v\u00e9rifier les conditions dans chaque serre depuis n'importe o\u00f9, contr\u00f4ler l'\u00e9quipement \u00e0 distance et recevoir des notifications lorsque quelque chose n\u00e9cessite une attention particuli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9sultats r\u00e9els<\/h2>\n\n\n\n

Prenons l'exemple d'une serre de fraises dans l'est de la Chine. Apr\u00e8s avoir adopt\u00e9 ce syst\u00e8me :<\/p>\n\n\n\n